Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Kuhar za hladni pogon
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo Kuhara za hladni pogon koji će biti odgovoran za pripremu i prezentaciju hladnih jela, salata, predjela i drugih specijaliteta u restoranu ili ugostiteljskom objektu. Idealni kandidat mora imati iskustvo u radu s različitim vrstama hladnih jela, poznavati higijenske standarde i biti sposoban raditi u dinamičnom okruženju. Kuhar za hladni pogon surađuje s ostatkom kuhinjskog tima kako bi osigurao pravovremenu i kvalitetnu pripremu hrane, pridržavajući se standarda i receptura. Također je odgovoran za održavanje čistoće radnog prostora, pravilno skladištenje namirnica te praćenje zaliha. Ova pozicija zahtijeva kreativnost, preciznost i dobru organizaciju rada. Ako ste strastveni prema kulinarstvu i želite raditi u profesionalnom timu, pozivamo vas da se pridružite našem kolektivu kao Kuhar za hladni pogon.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Priprema hladnih jela i salata prema recepturama
- Održavanje higijene i čistoće radnog prostora
- Skladištenje i pravilno čuvanje namirnica
- Suradnja s kuhinjskim timom i pomoć u drugim zadacima
- Praćenje zaliha i naručivanje potrebnih sastojaka
- Pridržavanje sigurnosnih i sanitarnih standarda
- Priprema predjela i dekoracija tanjura
- Kontrola kvalitete pripremljenih jela
- Upravljanje vremenom kako bi se osigurala pravovremenost posluživanja
- Sudjelovanje u razvoju novih jela i menija
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Iskustvo na sličnim pozicijama u ugostiteljstvu
- Poznavanje tehnika pripreme hladnih jela
- Sposobnost rada u timu i pod pritiskom
- Poznavanje higijenskih standarda i propisa
- Dobra organizacija rada i preciznost
- Fleksibilnost i spremnost na rad u smjenama
- Kreativnost i estetski osjećaj za prezentaciju jela
- Osnovno znanje o prehrambenim alergijama i posebnim dijetama
- Sposobnost upravljanja vremenom i prioritetima
- Motiviranost za kontinuirano usavršavanje
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koje vrste hladnih jela najčešće pripremate?
- Kako osiguravate higijenu u radnom prostoru?
- Kako reagirate u slučaju nepredviđenih problema tijekom pripreme jela?
- Imate li iskustva s pripremom jela za posebne dijete?
- Kako organizirate svoj rad tijekom smjene?
- Koje metode koristite za dekoraciju tanjura?
- Kako se nosite s radom pod pritiskom?
- Jeste li ikada sudjelovali u kreiranju novog menija?
- Kako pratite zalihe i naručujete namirnice?
- Koje sigurnosne standarde smatrate najvažnijima u kuhinji?
